Почему я вообще решила обратиться к нутрициологу?

Меня не устраивало состояние здоровья, которое вроде как не являлось болезнью, но мешало жить. Я подумала, что режим питания может помочь. Однако прошлый неудачный опыт работы с диетологами останавливал. Ситуация в стиле «вы должны приготовить себе на обед такие-то и такие-то блюда из таких-то и таких-то продуктов» для меня не приемлема. Специальная готовка и покупка непривычных продуктов исключались.

Я искала смежную область, вспомнила про нутрициологию. Плохо понимала что это такое, но вроде тоже что-то про еду.

Почему я выбрала обратиться именно к Лине?

Рассказывая о своей работе Лина озвучивала две важные для неё (и для меня) вещи.

Первая — «я работаю с тем, что есть». Лина говорила, что считает невозможным и неправильным навязывать определённый режим питания людям с разным образом жизни, привычками и принципами. Это давало надежду, что ко мне вместо «нужно так» будет более личное отношение — «как нужно именно тебе».

Вторая — «комбинация продуктов даёт иной эффект, чем каждый из этих продуктов в отдельности». Йогурт — скучно, яблоки — приятно, яблоки с йогуртом — полноценный завтрак. Или: овсянка с фруктами — пучит живот, овсянка с семечками и орешками — полноценный завтрак, живот не пучит.

Такие комбинации, пишет Лина, совершенно индивидуальны. А значит, стоит их найти — и станет возможно значительно повлиять на организм минимальным изменением пищевых привычек.

Какие цели я ставила перед Линой?

Первая цель: улучшение работоспособности, поднятие уровня энергии и поддержание её на стабильном уровне. Исходная ситуация — быстрая утомляемость, сонливость, сильные и резкие перепады от «могу горы свернуть» до «лежу пластом и даже рилсы листать сил нет».

Вторая цель: понять каким образом я могу снизить вес, какие продукты и их комбинации как именно влияют на мой организм. Исходная ситуация: повышенный вес, который уже долго остаётся на одной отметке, несмотря на попытки диет и спорта.

Как происходила работа?

В самом начале я заполнила анкету и три дня присылала подробные фотоотчёты о съеденном. Это дало Лине представление о реальном положении вещей. В дальнейшем фотоотчёты не требовались, достаточно было подробно перечислять что и когда я ела. Общение велось по переписке в телеграм-группе, где нас было только двое.

Лина предлагала мне какое-то маленькое изменение и просила рассказать, как я себя чувствовала после того, как сделала это.

Например, в моём случае первым изменением было выпить стакан воды перед каждой трапезой. Я очень мало пью в течение дня, заставлять себя пить воду просто так уже пыталась — противно и тяжело. Сейчас я выпиваю в день столько же воды, сколько и раньше, только теперь она используется организмом гораздо эффективнее. Уже через несколько дней после начала такого режима я почувствовала себя немного лучше — при том, что ничего другого не поменялось.

Эта стратегия использовалась всю дорогу. Когда я просила объяснений, то всегда получала их. Если изменение шло трудновато, Лина предлагала откатить назад и предлагала другие варианты.

Контакт был ежедневный, деликатный и внимательный. Лина большое внимание уделяла тому, чтобы я прислушивалась к уровню своей энергии и к ощущениям тела.

Что самое интересное и важное я узнала о себе и питании за эти шесть недель?

Самым важным было смещение внимания от «что нужно/вредно есть» и «о господи, почему я всё это ем?!» на «для чего я ем именно это? Какой это даёт эффект моему эмоциональному фону, моему уровню энергии, физическому состоянию?»

Обнаружилось, что сладкое для меня выполняет две разных функции, и ем я его для двух разных целей. Резкий сладкий вкус конфет или шоколада нужен в качестве быстрого стимулятора. Конфета быстро поднимает настроение и энергию, позволяя начать действие. Мягкий сладковатый вкус печенья, подслащенного чая, свежей выпечки нужен для успокоения, расслабления, чувства безопасности.

Что это знание дало? Открыло для меня опцию дальних поездок на общественном транспорте. Я съездила на день рождения к подруге, которая живёт на расстоянии трёх с половиной часов езды, и прибыла туда совершенно в нормальном состоянии. Благодаря тому, что всё время дороги не ела ничего сладкого — в отличие от того, что делала всегда.

Таких открытий оказалось множество, часто совершенно неожиданных. Например, одним из первых продуктов, которые решительно вылетели из моего меню, оказался чрезвычайно любимый мною сыр. Оказалось, что если съесть ломтик сыра и прислушаться к ощущениям, то услышишь изнутри отчётливый сигнал отвращения: убери это немедленно и не суй в меня больше!

Главным следствием всего этого было кардинальное изменение отношений с голодом. Голода я боялась всегда — настолько, что сама мысль о нём вызывала тихий ужас. Я научилась различать голод как сигнал организма «нужна подзарядка» от всех остальных похожих ощущений. Определила через сколько времени на самом деле наступает голод лично у меня (четыре с половиной–пять часов). В результате я попросту перестала бояться голода.

Бывали ли у меня срывы?

А как же. И Лина всегда отвечала: «это не срыв, это попытка организма вернуть баланс, не нужно чувствовать вину, её здесь нет». Она всегда реагировала предельно деликатно, перечисляя и объясняя возможные причины: физические (вчера вечером перебрала с углеводами, утром недобрала с белком, плохо спала), эмоциональные (была трудная задача или неприятные события), внешняя активность (много ходила, был праздник).

Это научило меня обращать внимание на всё, что происходит со мной в течение дня. Например, очень влияет физическая активность. Чем меньше я двигаюсь, тем лучше чувствую тело и точнее регулирую питание. Огромное влияние оказывает интеллектуальная деятельность. Сосредоточение на чисто интеллектуальной задаче вроде написания текста забирает много энергии и нарушает общий эмоциональный фон. Здесь белок не поможет — нужен мягкий сладкий вкус вроде чая с выпечкой и резкая текстура (чипсы или семечки).

И что в результате?

Все цели были достигнуты в полной мере. Энергия повысилась примерно на второй неделе работы с Линой и остаётся на стабильном уровне по сей день. Работоспособность повысилась значительно, могу брать больше клиентов на коучинг.

Я умею составлять сбалансированную трапезу из удобного и привычного мне набора продуктов. Просто знаю что должно быть и подбираю из имеющегося.

Задача снизить вес за время сопровождения не ставилась изначально, хотя он сам снизился на несколько килограмм. Важнее то, что теперь я понимаю, как именно еда влияет на мой вес и как именно нужно «подкрутить» питание, чтобы он начал стабильно снижаться. Остальное полностью в моих руках.

Кому я рекомендую Лину в качестве нутрициолога?

Горячо могу рекомендовать Лину как ментора с индивидуальным подходом, которая действительно «работает с тем, что есть». Если вы хотите изменений в режиме медленно и плавно — вам сюда. Если у вас тяжёлый опыт, нервный тик на слово «похудеть» и постоянное чувство вины за каждый вдох вкусного запаха — вам сюда. Как системного специалиста рекомендую особо: найти вашу личную систему, научиться быть в контакте с собой и своими состояниями можно за шесть недель вместе с Линой. Желаю успеха! Вам с ней повезёт!

Десятого марта я написала, что жру-то я бодро и назад дороги нет. Не тут-то было — понаслетались диагносты, и дальше — больше.

Я женщина эмоциональная, но безысходно структурированная. На бытовом языке — контроль-фрик. Кто ж не хочет выебнуться своими результатами в моей ветке — налетело комаров. Я, как существо разумное и сложное, выбрала «Лину», не «Линукс», не путать. Это такой умный чат в виде живого человека, который тебе ебёт мозг. Например, на днях моя нутрициолог Лина написала у себя на странице: «Талия больше 80 — это уже ожирение». А у меня метр!

В этот день я решила больше этой хуйнёй не заниматься, а сконцентрироваться на том, что во мне прекрасного. А это, на минуточку, харизма и обоняние! Вот их и будем мерить раз в неделю и записывать в рядочек!

Но Лина, тоже, знаете ли, не первоклассница и быстро смекнула, что я могу ускользнуть и вырваться из её профлап. Снимаю шляпу — я, как человек из «высшего звена продажников», знаю, какой это труд и ясный ум — удержать клиента! Я, если что, клиент-пациент. Мыкалась я, пряталась от правды, разочаровывалась, психовала, но решила остаться. Мне нравятся люди с внятной позицией и умеющие выдерживать чужие загоны. Я одно время писала ей монологи про судьбу-шлюху, взыскивала понимания и снисхождения.

Лина хладнокровно пересчитывала в калории всё мной съеденное и выводила циферки в столбик. В какой-то момент я даже подумала, что она меня специально доводит — женщины, они такие, конкуренция! Но нет, моя диетолог просто делала хорошо свою работу. Лучше, чем я свою.

С другой стороны, она уверена в том, что делает, а я — нет! Думаю, ей со мной легко — я не вру. Мне бывает стыдно и неловко, но я всё равно пишу как есть. А толку лукавить за свои же деньги?

Да, такой куратор стоит твёрдых денег. У меня развод и крупные траты, дети и мечты. Денег, короче, нет и не будет, но я осталась с ней!

Мы работали с Линой всего две недели, но я очень довольна результатами. В моём случае не нужна была жёсткая диета — у меня нет лишнего веса, или, скажем так, мне в моём весе комфортно. Но меня периодами мучили боли в животе по ночам, то есть просыпаешься и вот нате; это зависело не от количества еды… больше всего реакция была на жирные продукты или жирное в сочетании с острым, но не всегда понятно какие (доктора не нашли никаких отклонений). Ещё у меня не всегда есть возможность ужинать и готовить дома (плюс, я готовить не очень люблю), а в ресторане не всегда легко выбрать оптимальное блюдо.

Итог — где-то две недели я посылала Лине фото или отчёты о своей еде, замечая разные паттерны (например, что козий сыр, который я очень люблю и считаю полезным — тоже жирное), что любимые мои творожные сырки имеют жирность 30% дневной нормы, и вообще йогурт, который я любила — тоже очень жирный. Соответственно, перестала эти сырки есть/покупать — или, если очень уж хочется и нечем заменить, съедаю треть/половинку, остальное обратно в холодильник. Не то, чтоб сильно пересмотрела рацион, но в ресторане заказываю более осторожно, стараюсь избегать жирных соусов; заправку для салата прошу отдельно, не беру салат цезарь.

Мне понравилось, что вместо какого-то готового меню на день/неделю, Лина смотрела мои фото еды и предлагала варианты к тому, что уже было в меню; по ходу задавала вопросы и делала некоторые предположения, с которыми мы дальше работали. В нашем общении не было оценок того, что я ем нездоровое или не люблю много готовить — мы работали ровно с тем, что уже есть, и пытались понять в чём проблемы, без того, чтобы менять много всего сразу, исключать целые классы продуктов, как любят натуропаты.

Главное, что я поняла — это что многое, что кажется опасным, становится таковым только в определённой дозе/порции. Если хочется жирного торта (например, тирамису), ну возьми, съешь 2–3–4 ложки, остальным поделись с любимым/детьми/друзьями. Это сложно, только если ты голодный, а если перед этим нормально поел другой еды, то совсем не так сложно, как раньше казалось.

Часто, когда люди худеют, они любят об этом рассказывать, и с удовольствием делятся чудодейственной системой которая им помогла. Я об этом рассказывать не хочу, потому что считаю эту тему очень личной, поэтому пишу этот отзыв анонимно. Ну а кроме того, то, что делала я, вряд ли будет релевантно кому-то ещё. Могу только порекомендовать начинающего нутрициолога Лину Берову.

Со мной Лина работает первый месяц, так что о «результатах» говорить пока рано. Перестройка пищевых привычек — дело неспешное, долгоиграющее. В моём случае, впрочем, изменения уже заметны, причём вполне измеримые: этот отзыв я решила написать, когда мой вес спустился ниже некоего круглого числа (не важно, какого именно), чего не было уже много лет. Но даже не в этом дело: важно, как меняется отношение к питанию, к привычкам, появляется осознанность и контроль.

Лина работает очень включённо, вдумчиво, увлечённо, уделяя каждому клиенту много времени и внимания. Я, если честно, не решалась обращаться к специалистам — потому что ну очень уж странно устроена моя жизнь, как я объясню «нормальному человеку», почему именно так, и почему я не могу просто взять и… как в анекдоте вы-мыши-станьте-ёжиками. А с другой стороны, ну что тут такого, зачем какие-то специалисты, я ж смогу и сама, вот только… А вот почему-то нет.

А с Линой всё получилось. Мои странности и закидоны её совершенно не удивили — мол, работаем с тем, что есть. А внимание и поддержка творят чудеса. Ну и «матчасть», естественно: я сама хотела в этом разобраться, но «руки не доходили», а теперь есть кого спрашивать.

При этом чудес Лина не обещает, и честно признаёт ограниченность своих возможностей: питание и физическая активность тесно связаны с другими аспектами жизни, и в компетенции нутрициолога далеко не всё. Но и это уже немало.

Хотя Лина только начинает свою карьеру нутрициолога, я могу смело её рекомендовать. Опыт — дело наживное, а любовь к работе, ответственность, хорошая школа, критическое мышление, творческий подход к решению нестандартных задач — это ощущается в полной мере. Удачи Лине и её будущим клиентам!

Я работала с Линой полтора месяца и за это время добилась действительно впечатляющих результатов — похудела почти на 5 килограммов (с 91 до 86 кг), причём процесс продолжается даже после окончания программы.

Самое удивительное — мне не пришлось полностью менять образ жизни или отказываться от любимых вещей. За всё это время я не сидела на строгой диете, не раз ела конфеты, обедала в Макдональдсе и даже не занималась спортом специально. Тем не менее вес уходил стабильно и без стресса.

За время работы я узнала много неочевидных и очень полезных вещей. Лина помогла мне по-новому понять разницу между тем, что в моём детстве называли «существенной едой», и всевозможными бутербродами и перекусами. И я впервые по-настоящему осознала, насколько важно, чтобы еда была сбалансированной: не просто «полезной», а такой, которая действительно даёт длительное насыщение.

Отдельно хочу отметить, насколько Лина гибкая в работе. Она умеет подстроить здоровое питание под самые неблагоприятные условия: когда ты живёшь с людьми с совершенно нездоровыми пищевыми привычками, когда путешествуешь, когда не можешь позволить себе дорогие продукты. Вместо того чтобы требовать невозможного, она помогает найти реалистичные и удобные решения, которые работают именно для тебя.

Ещё одно важное открытие — что внешне и по вкусу очень похожие продукты могут кардинально отличаться по калорийности благодаря пищевой промышленности. Раньше я даже не задумывалась об этом, а теперь понимаю, как сильно такие нюансы влияют на результат.

Работа с Линой помогла мне перестроить питание без чувства давления, запретов или вины — и это, пожалуй, главный показатель качества. Я искренне рекомендую её всем, кто хочет похудеть без мучений, наладить питание в реальных жизненных условиях и наконец почувствовать, что здоровые привычки могут быть простыми и комфортными.

Я стремилась похудеть почти всю жизнь (большую её часть — совершенно неоправданно, как говорят старые фото), а сравнительно недавно решила, что я и так хороша, и тело моё и так хорошо, и спасибо ему, что работает без перебоев. Но, как говорится, хотелось бы зафиксировать, а лето с итальянскими пастами и берлинскими булочками фиксации не способствует. Поэтому мне понадобился внешний контроль за питанием, и Лина со своим переводческим бэкграундом и бодростью новичка в науке о питании показалась подходящей кандидатурой.

Мы работали 6 недель — я посылала ей фото еды и мы её как-то обсуждали. Очень деликатно, очень поддерживающе. Казалось, больших изменений не происходит, но я стала обращать внимание на мелочи: тут слишком жирно, тут слишком сладко, тут мало белка. Немного уменьшила порции. Стала есть больше овощей и больше немясного белка (надо бы сварить чечевицу). Стала делать йогурт (чтобы избежать добавок и перерасхода пластика) и печь хлеб (чтобы есть хлеб без сахара). Но Лина ничего готовить и печь не требовала, это мне самой приятно.

Вес немного снизился. Вернулось ощущение контроля, а чувство вины не вернулось, что приятно.

Лина оказала помощь не только в реорганизации питания, но и в осознании основных моих проблем, связанных с алкоголем. Осознание — это первый шаг, мне предстоит пройти ещё путь решения, но начало положено!

Что касается питания — я узнал больше о свойствах и комбинациях продуктов питания и научился правильно составлять более здоровое и насыщенное меню. В результате я немного похудел. Пока рано говорить о долговременной перспективе, мой вес волатилен, время покажет.

При этом Лина не поддерживает карательную диетологию и даёт большую гибкость при выборе еды. У меня ещё есть проблемы, которые надо решить, но это уже моя работа, тут ничто не поможет бедному коту кроме глотка керосина из примуса)).

Очень рекомендую обратиться к Лине всем кто хочет изменить свои пищевые привычки, но не может решиться! Она глубоко вникает в проблему каждого, тщательно изучает ситуацию и даёт точные рекомендации. И не только в области питания — если проблема выходит за рамки нутрициологии, она может посоветовать хорошего психолога. Короче, Лина очень хороша! Я проникся!

В прошлом году я работала с Линой, которая выучилась на нутрициолога и искала пробных клиентов. Лина сопровождала меня примерно месяц. Сразу скажу: вначале у меня была цель похудеть на 10 килограммов, и этого у меня пока не получилось. Зато получилось кое-что другое.

Например, я открыла для себя внимательность, осознанность и регулярность в области питания.

Во время работы с Линой я заметила, что мне очень сложно посылать ей отчёты о еде — потому что я ем в основном на автопилоте и плохо помню, что ела, сколько и зачем. Даже сфотографировать еду перед тем, как её съесть, было сложно: я постоянно об этом забывала, начинала есть на автомате, а потом вспоминала, когда всё было уже наполовину съедено.

И даже ничего не меняя — просто наблюдая за собой и своим питанием — я стала учиться выключать автопилота и есть осознанно: понимать, что я сейчас ем, зачем и почему. Это правда голод, или усталость, стресс, перегруз, желание спрятаться в норку и чем-то себя утешить? Начала отслеживать своё состояние до, во время и после еды, замечать моменты подъёма и спада энергии, чувствовать, когда еда даёт энергию, а когда — наоборот, забирает.

Я не стала резко правильной, не перешла на идеальное питание, не похудела на 10 килограммов. Но я стала чаще быть с собой и в себе, чаще присутствовать в моменте, лучше замечать, что со мной происходит, чаще понимать, чего я на самом деле хочу — поесть, поспать, побыть одной или поговорить с кем-то. Реже делать что-то на автомате.

И этого оказалось достаточно, чтобы что-то начало меняться само. В том числе и питание. Очень медленно, без насилия, без принуждения, без ощущения, что я опять себя ломаю и переделываю. Просто из внимательности. И, возможно, это и есть тот самый базовый уровень заботы о теле, с которого вообще имеет смысл начинать.