Нутрициолог Лина Берова
Как я стала нутрициологом
Я никогда не была толстой. У меня никогда не было «судьбоносной болезни», которую я вылечила правильным питанием. История совсем другая
🇸🇺 Советское детство и еда
Я выросла в Советском Союзе — с довольно грустной и часто не очень вкусной едой. В детстве я вообще не любила есть. Меня приходилось уговаривать, иногда буквально заставлять.
Каждое лето примерно до 14 лет я проводила на даче у бабушки. Одно из самых ярких гастрономических воспоминаний — салат с подсолнечным маслом и чёрный хлеб. Я очень любила макать хлеб в эту подливку.
Список того, что мне нравилось, был довольно короткий:
Родители пытались кормить меня бутербродами с сыром — и в результате у меня до сих пор есть довольно странная детская травма: я не могу есть бутерброды с сыром. Только если сыр расплавленный и бутерброд горячий. Советские конфеты я тоже не ела. Я была довольно странным ребёнком.
🇩🇪 Германия, самостоятельность и первые эксперименты
В 14 лет мы переехали в Германию. Интерес к еде появился позже — когда я начала жить самостоятельно. В студенческом общежитии у меня впервые появилась возможность готовить самой. Начинала с макарон с тунцом, но неожиданно мне очень понравился сам процесс. И ещё мне очень нравилось кормить друзей.
Почему я перестала есть мясо
Примерно в 19–20 лет — просто потому что никогда его не любила. С тех пор не возвращалась. Мой рацион можно условно назвать пескетарианским, но с особенностью: я не могу есть ничего, что выглядит как то, что когда-то было живым. Еда должна выглядеть как еда, а не как животное. Это не идеологическое решение — просто мои индивидуальные заморочки.
Путешествия и привычка спрашивать «что вы не едите?»
Я много ездила и часто останавливалась у людей в гостях. Обычно я готовила для них ужин в благодарность. И перед тем как готовить, всегда задавала один и тот же вопрос: «Что вы не едите?» Эта привычка осталась со мной до сих пор.
🧠 Моя суперсила и мои эксперименты
У меня есть довольно забавная особенность. Я очень плохо запоминаю имена и лица — зато прекрасно помню, что люди едят и чего не едят. Про многих знакомых, с кем мы пересекались всего пару раз, я помню их пищевые ограничения. А имя при этом могу забыть.
Веганство
Был такой период. Опыт интересный, но со своими ограничениями — особенно с белком.
Сыроедение
Единственный период, когда мой вес был ближе к середине нормы. Причина простая: я ела очень много сырых десертов из орехов. Поправилась именно на «здоровой» еде.
На мое отношение к еде сильно влияли люди вокруг. Индийский бойфренд научил есть острое и готовить вегетарианские блюда индийской кухни. Молодой человек с целиакией — впервые столкнул меня с безглютеновым питанием вплотную. Я наблюдаю, как люди едят, что выбирают, чего избегают — и как это связано с их образом жизни.
😅 Мои собственные слабые места
С питанием у меня в целом всё хорошо — но не идеально. Я это говорю, чтобы вы понимали: я не говорю с вами с позиции человека, у которого всё легко и само собой получилось.
🥩 Белок — моя личная боль
Много лет я вообще об этом не думала. Потом нутрициолог в Австрии посмотрел мой дневник питания и сказал: «У вас всё прекрасно. Но белка мало». Я приняла к сведению… и год ничего не делала. До сих пор добавлять белок стоит мне усилий — я не люблю почти никакую белковую пищу, кроме яиц. Если у вас есть проблема добавить в рацион то, что вы не любите — я вас прекрасно понимаю.
🛋️ Физическая активность — моя вторая боль
Спорт я не любила никогда. Больше всего в жизни я люблю лежать, писать и читать книжки. Двигаться ради движения я не любила никогда. Сейчас я стараюсь ходить 10 000 шагов и делать базовую зарядку — но каждый раз мне стоит больших усилий просто встать. Делать зарядку я могу только под анестезией. В качестве анестезии — любимые песни на иврите, немецком, японском или профессиональные подкасты.
💡 Как я пришла в нутрициологию
На каком-то этапе поисков себя я проходила курс по саморазвитию. Там было задание: спросить у друзей, за что они были бы готовы платить вам деньги. Примерно 7 человек из 10 ответили одно и то же — что у меня очень хорошо получается сочинять вкусные блюда из того, что есть в доме.
Решающий момент — лето 2025 года. Мы сидели в саду у друзей, и подруга спросила: «Ты вообще могла бы представить себя в какой-то профессии, кроме переводчика?»
Я ответила мгновенно: «Вообще-то я думаю выучиться на нутрициолога». В тот же вечер я пришла домой и нашла программу Precision Nutrition. Прочитала их материалы — около 45 страниц на английском — за одну ночь. И поняла: это именно та школа, где я хочу учиться.
Почему именно Precision Nutrition
В центре их внимания находится человек, а не только таблицы калорий и биохимия. Как переводчик, который много лет работает с людьми, я прекрасно понимаю: главное в любой работе с людьми — найти подход к человеку. Курс рассчитан на три месяца. Мне было настолько интересно, что я прошла его примерно за месяц.
🌱 Как я работаю сейчас
После обучения я взяла первых клиентов бесплатно — хотела набраться опыта. С некоторыми получились хорошие результаты, часть отвалилась, когда выяснилось, что от них тоже требуются усилия. Я очень благодарна всем — я получила множество ценных инсайтов о реальной работе с людьми.
Happy New Body
Осенью 2025 года я узнала, что проект ищет нутрициолога. Я очень боялась собеседования — меня никогда не брали на работу, я всегда работала сама как переводчик. Честно сказала: «Я вообще не умею себя продавать». Они ответили: «Не переживай, просто приятно поговорим». И действительно — просто приятно поговорили. С января 2026 я работаю в их команде.
Как устроена моя практика
Я работаю по принципу донатов — у меня нет фиксированных «прайсов», хотя я, конечно, знаю, сколько я трачу времени и всегда называю ориентиры. Моя цель — помочь как можно большему количеству людей, которые действительно хотят изменений и готовы делать свою часть работы. К моменту создания этого сайта у меня накопилось около 25 клиентских кейсов примерно за семь месяцев практики.
Одна из клиенток прислала мне анекдот, который точно описывает эту часть работы:
«— Я нутрициолог, я могу сделать тебе план питания и тренировок.
— Дорогая, план я и сама могу сделать. Но нужен ещё человек, который будет этот план выполнять. А такой человек в нашем чате отсутствует.»
💡 Почему я — это не типичный нутрициолог
Я не похудела на 30 кг и не вылечила себя питанием от страшной болезни. У меня нет истории про «до и после». Зато у меня есть настоящее понимание того, как трудно добавить в рацион то, что не любишь. Как трудно встать и подвигаться, когда хочется лежать. Как много значат люди вокруг и контекст, в котором ты живёшь.
Я работаю с человеком, а не с калориями. И мне важно чувствовать, что мы — одна команда.
Мой путь в нутрициологию — это путь еврейской мамы: он начался не со стремления похудеть, а с желания накормить. Накормить вкусно, накормить с любовью, накормить так, чтобы было хорошо. Кажется, это и есть моя главная профессиональная суперсила.
Написать Лине
Если хотите разобраться со своим питанием — напишите, обсудим вашу ситуацию.
Добавить комментарий